1.理论：茶起源与茶文化历史发展概述

2.理论：绿茶概况产区品种介绍及工艺特点

3.实操：玻璃杯冲泡流程演示与各茶区绿茶品鉴

4.理论：白茶各产区分布与品质特征

5.实操：各茶区白茶品鉴与冲泡技巧

6.理论：青茶整体概况与闽南，台湾乌龙茶讲解

7.实操：闽南与台湾乌龙茶冲泡技巧与品鉴-盖碗

8.理论：红茶产区与品种详解认识世界红茶

9.实操：代表性茶区红茶品鉴对比评品

10.理论：黑茶五大产区详解及工艺特点存放老茶

11.实操：普洱与六堡茶的冲泡与品鉴-壶泡法

12.理论：雅安藏茶与广西六堡茶的详解

13.实操：藏茶与六堡茶的冲泡与品鉴-壶泡法

14.理论：普洱生茶与熟茶加工工艺详解

15.实操：普洱茶冲泡技巧与品鉴

16.理论：茶与健康知识详解

17.实操：六大茶类盲品训练与品鉴

18.理论：茶器发展演变与泡茶正确择器的重要性

19.实操：不同茶器与茶汤质量影响对比品鉴

20.理论：茶艺赛事讲解

21.实操：赛事-规定茶艺行茶规范

22.理论：冲泡过程中水流与水速的控制技巧

23.实操：冲泡技能比赛与学习

24.理论：茶叶感官审评国标23776解读

25.实操：审评流程训练与操作规范

26.理论：茶学气象对茶叶品质的影响

27.理论：常见绿茶国家标准与审评术语

28.实操：绿茶审评实训与评分-柱形杯

29.理论：乌龙茶国家标准与审评术语

30.实操：乌龙茶审评实训与评分-倒钟型杯

31.理论：常见黄茶国家标准与审评术语

32.实操：黄茶审评实训与评分

33.理论：茉莉花茶国家标准与审评术语

34.实操：茉莉花茶审评实训与评分

1.理论：世界茶区划分与茶树形态特征讲解 

2.实践：冲泡流程详解与茶事礼仪中泡茶品茶礼仪运用

3.理论：黄茶知识系统讲解各茶区黄茶的对比与品鉴

4.实操：玻璃杯冲泡（上，中与下投法）绿茶与黄茶品鉴区分

5.理论：白茶加工工艺解析与市场发展概况

6.实操：白茶新、老茶对比品鉴及高端白茶品评要领

7.理论：凤凰单丛与武夷岩茶对比讲解

8.实操：凤凰单丛与武夷岩茶冲泡技巧与品鉴

9.理论：红茶加工工艺与品质特征

10.实操：红茶冲泡技巧与名优红茶品鉴

11.理论：再加工茶系统解析

12.实操：茉莉花茶与其他再加工茶的品鉴

13.理论：安化黑茶与湖北老青茶的详解

14.实操：常见安化黑茶与老青茶冲泡与品鉴

15.理论：普洱老茶贮藏与风味特征的变化

16.实操：普洱茶各产区与普洱老茶品鉴

17.理论：泡茶用水在茶叶冲泡中的重要性解析

18.实操：不同硬度水质对茶汤质量影响对比品鉴

19.理论：各类茶器冲泡流程与注意事项

20.实操：六大茶类盲品训练与品鉴

21.理论：茶席设计与茶事插花在实践中应用

22.实操：自选主题-六大茶类茶席设计与花艺

23.理论：日常好茶品鉴与茶艺与审评融合

24.实操：品鉴过程中茶叶风味的正确表述

25.理论：茶叶感官审评术语国标14487解读

26.实操：审评流程训练与术语的基础表达

27.理论：茶叶生物化学详解内质对茶叶风味的影响

28.理论：白茶国家标准与审评术语

29.实操：白茶审评实训与评分-柱形杯

30.理论：常见红茶国家标准与审评术语

31.实操：红茶审评实训与评分和加奶审评训练

32.理论：常见黑茶国家标准与审评术语

33.实操：黑茶紧压茶审评实训与评分

34.实操：茶汤质量与香气，滋味排序训练

35.实操：综合审评训练与评分梯度训练