绿茶,又称不发酵茶。做为中国的主要茶类,产量位居六大初制茶之首,花色品种也是最多的。
绿茶口味鲜爽,颜色鲜亮,红茶乌龙茶白茶口味都独特,有人爱死,也有人适应不来。如何知道绿茶的好坏?如何审评解析绿茶?
茶叶感官审评,是通过评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官对茶叶产品的外形、色泽、香气、滋味等方面进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。
一般来说,茶叶审评包括五个方面:外形、汤色、香气、滋味、叶底;习惯上称八项因子(松紧、整碎、净杂、老嫩、香气、滋味、汤色、叶底)。
关于绿茶审评知识,你了解多少呢?本周六,绵语老师带您一起学习绿茶感官审评解析。
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